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La Importancia de la Alimentación en Síndrome de Ovario Poliquístico

El síndrome de ovario poliquístico se trata del desajuste hormonal más frecuente que afecta aproximadamente al 5-18% de las mujeres, se caracteriza por diferentes signos y síntomas, lo que dificulta mucho su diagnóstico, como:

  • Ciclos menstruales muy irregulares.
  • Amenorrea: (Ausencia de menstruación)
  • Oligomenorrea: Disminución del número de menstruaciones
  • Polimenorrea: Periodos de menstruación frecuentes (ciclos cortos, inferiores a 25 días)
  • Hipermenorrea: Menstruación de larga duración, abundante y dolorosa.
  • Síndrome premenstrual (SPM) muy agudizado
  • Problemas de fertilidad.
  • Exceso de hormona masculina andrógenos (hiperandrogenismo)..
  • Sobrepeso y/o porcentaje de grasa corporal elevado, sobre todo a nivel visceral.
  • Resistencia a la insulina

Mas del 50% de mujeres que lo padecen tienen problemas para regular su peso corporal y presentan algún dato de sobrepeso/obesidad; tener baja sensibilidad a la insulina se asocia a una mayor tendencia a acumular grasa sobre todo en la zona abdominal.

¿Qué alimentos se pueden agregar a la alimentación de una persona con SOP?

  • Carbohidratos integrales: Nos proporcionan fibra y contienen menor índice glucémico elevando levemente los niveles de glucosa en sangre a diferencia de los refinados o azucares sencillos. Se pueden incorporar por ejemplo: quinoa, trigo sarraceno, mijo, avena, maíz y amaranto, tomando en cuanto su capacidad para elevar la glucosa en sangre (índice glucémico).
  • Leguminosas: Son ricas en fibra y poseen un índice glucémico bajo además de proporcionar saciedad y relacionarse con la pérdida de peso. En varios estudios se ha visto que su consumo habitual (mínimo 2-3 veces/semana) puede ayudar a mejorar el equilibrio hormonal. Son muy versátiles y las podemos incorporar en diferentes preparaciones.
  • Proteína: Generalmente son saciantes, por lo que su consumo se asocia a la pérdida de peso y grasa, su recomendación debe ser personalizada. Las principales fuentes de calidad son las carnes blancas magras, huevo, leche descremada, etc.
  • Grasas saludables: Las grasas omega-3 son esenciales ya que mejoran tanto la sensibilidad a la insulina como los niveles de colesterol sanguíneos. Es fundamental incorporar el consumo de grasas saludables para elevar los niveles colesterol HDL. Podemos encontrarlas de forma natural en los frutos secos, semillas, yema del huevo, aguacate o en el aceite de oliva virgen.

¿Qué alimentos no se recomienda consumir?

  • Hidratos de carbono simples: Elevan rápidamente la glucemia en sangre incrementando la resistencia a la insulina y el peso corporal. Podemos encontrarlos en productos ultraprocesados tales como bollería, cereales azucarados, chocolate, helados, productos de pastelería, dulces, jugo de fruta, refrescos o sin ir más lejos en el propio azúcar.
  • Hidratos de carbono refinados: Son carbohidratos de poco valor nutricional. No aportan muchos nutrientes más allá del almidón. Al refinarlos, se pierden grandes cantidades de micronutrientes además de la fibra, por lo que los convierte en alimentos poco interesantes.
  • Bollería: Es rica en azúcares añadidos, grasas saturadas y/o trans y harinas refinadas. Posee un IG alto empeorando la resistencia a la insulina y un perfil calórico muy elevado siendo especialmente contraproducente su consumo en mujeres que padecen SOP. Son ejemplos los dulces, galletas y productos de pastelería.
  • Lácteos: Su consumo es controversial, pero hay evidencias de que la leche puede contribuir al aumento de andrógenos empeorando el acné y el hirsutismo; esta asociación no se encuentra con los lácteos fermentados ya que generan una menor activación de la IGF-1.
  • Refrescos y alcohol. Elevan la glucemia en sangre, empeoran la resistencia a la insulina y su consumo perjudica gravemente nuestra salud.

Las mujeres con SOP suelen tener mayor tendencia a padecer estrés crónico. Presentan niveles más altos de ACTH y cortisol (hormona del estrés) y en algunos casos pueden llegar a tener estados de ansiedad y depresivos.

Normalmente el 40-60% de las mujeres que tienen Síndrome de ovario poliquístico sufren sobrepeso y suelen presentar más problemas y dificultades para poder bajarlo que las mujeres que no lo tienen. Tener baja sensibilidad a la insulina se asocia a una mayor tendencia a acumular grasa sobre todo en la zona abdominal.

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