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El Fósforo y su Dieta Para la Enfermedad Renal Crónica

¿Qué es el fósforo?

El fósforo es un mineral que se encuentra en los huesos. Junto con el calcio, el fósforo es necesario para el desarrollo de huesos fuertes y saludables, así como para mantener sanas otras partes del cuerpo.

¿Por qué es importante el fósforo para usted?

Los riñones que funcionan normalmente pueden eliminar el fósforo extra de la sangre. Cuando usted tiene Insuficiencia Renal Crónica (IRC) sus riñones no pueden eliminar el fósforo muy bien. Las concentraciones altas de fósforo puede dañar su cuerpo. Una concentración extra de calcio causa cambios en el cuerpo, los cuales liberan calcio de sus huesos debilitándolos. Las concentraciones altas de fósforo y calcio también producen depósitos peligrosos de calcio en los vasos sanguíneos, los pulmones, los ojos y el corazón. El control del fósforo y el calcio es muy importante para su salud general.

¿Cuál es una concentración segura de fósforo en la sangre?

Una concentración normal de fósforo es de 2.5 a 4.5 mg/dl. Pregúntele a su médico y a su nutrióloga cuál fue la última concentración de fósforo en sus análisis y anótela siempre.

¿Me ayudará el tratamiento de diálisis a controlar el fósforo?

Sí. El tratamiento de diálisis puede eliminar parte del fósforo de su sangre. Es importante que entienda cómo limitar la acumulación de fósforo entre sus tratamientos de diálisis.

¿Cómo puedo controlar mi concentración de fósforo?

Puede mantener su concentración de fósforo normal entendiendo su plan de alimentación y sus medicamentos para el control del fósforo. Su nutrióloga o experto en nutrición y su médico le ayudarán con esto. A continuación damos una lista de alimentos con alto contenido de fósforo.

ALIMENTOS CON ALTO CONTENIDO DE FÓSFORO QUE SE DEBEN LIMITAR O EVITAR

  • Bebidas cerveza
  • Bebidas con chocolate cocoa
  • Bebidas preparadas con leche
  • Té helado en lata
  • Productos lácteos ( queso cottage )
  • Natillas, helado
  • Leche pudding
  • Crema yogurt
  • Hígado de vaca, hígado de pollo
  • Ostras, sardinas
  • Verduras, frijoles y guisantes secos:
  • Frijoles preparados con salsa de tomate, frijoles negros, blancos.
  • garbanzos
  • Lentejas
  • Otros alimentos cereales de salvado, levadura de cerveza
  • Caramelos, nueces
  • Semillas, germen de trigo
  • Productos integrales

¿Qué son los medicamentos para controlar el fósforo?

Su médico puede ordenar un medicamento llamado fijador de fósforo para que lo tome con las comidas y las meriendas. Este medicamento ayudará a controlar la cantidad de fósforo que absorbe su cuerpo a partir de los alimentos que usted ingiere. Hay muchas clases distintas de fijadores de fosfato. Puede obtenerse en píldoras, como tabletas masticables y en polvo. Algunos tipos también contienen calcio y otros no. Sólo tome el fijador de fosfato que le ordene su médico.

Para un plan de alimentación adecuado no olvide consultar a su nutrióloga o experto en nutrición renal, debe ser un plan único y personalizado.

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